Milyen tejet ihatsz egy varázs kávézóban?

A tejjel kapcsolatban időről időre fellángolnak a viták. Igyunk vagy ne igyunk? Lehet-e egyáltalán túlzásba vinni a tejfogyasztást? Az igazság azonban az, hogy a tejivás annyira része lett a kultúránknak, hogy azok is előszeretettel helyettesítik valami tejhez hasonló itallal, akik életmódjuk vagy érzékenységük miatt nem isznak állati eredetű tejet. Tejes kávét innál, és tehéntejjel tennéd finomabbá? Vagy kipróbálnád a növényi alapú megoldásokat? Varázs éttermünk alábbi cikkét neked ajánljuk!

Kávé tejjel? De milyen tejjel?

Akár hagyományos, akár varázs kávézóba látogat az ember, ma már egyáltalán nem egyértelmű a válasz a fenti kérdésre. Bár a dietetikusok szerint a kritikák ellenére van hely a tejnek az étrendünkben, hiszen nemcsak kalciumot, de D-vitamint és fehérjét is tartalmaz, nem mindenki ihat valódi tejet, vagy nem mindenki akar állati eredetű italt fogyasztani. Éppen ezért ma már számos alternatíva létezik, ideértve a szójából, mandulából vagy éppen kókuszból készült variációkat. Bár ezek nem tejtermékek a szó klasszikus értelmében, és lehet, hogy egy kicsit más is az ízük, éppen ezért használatuk bárki konyhai kreativitását beindíthatják, és persze a Harry Potter rajongók kedvenc kávézójában sincs hiány belőlük

Tehéntej – varázs kávézónk klasszikus megoldása

Azt valószínűleg nem kell ecsetelnünk számodra, hogy mi is az tej, de azt jó, ha tudod, hogy milyen zsírtartalommal nevezhetünk valamit „igazi” tejnek. A tejfélék legelterjedtebb változata a félzsíros, 2,8%-os, illetve a zsírszegény 1,5%-os tej, de standardizált teljes tejnek a 3,5%-os zsírtatalommal rendelkező változatot nevezzük. A napi kalciumbevitel kiegészítéséhez ugyanakkor még a fél százalékos tej is elegendő lehet.

Laktózmentes tej – a majdnem klasszikus változat

A laktózérzékenyek számára több opció is létezik, és ma már alap, hogy minden varázs kávézó tudjon laktózmentes tejet kínálni vendégeinek. A legkézenfekvőbb megoldás a normál laktózmentes tej, amely valójában klasszikus tehéntej, melyből különböző folyamatok során kivonták az érzékenységet kiváltó laktáz enzimet, így ezek a termékek biztonsággal fogyaszthatók bárki számára.

Növényi alapú tejek – ha vegán italt keresel varázs kávézónkban

Ha nem szeretnél állati eredetű terméket fogyasztani, vagy egyszerűen laktózérzékeny vagy, de nem szereted a laktózmentes tej ízét, számos variáció közül választhatsz. A kókusztej ma már rendkívül elterjedt, és számos étel összetevőjeként használják sűrű állaga miatt. Ugyanilyen jó tejhelyettesítő lehet a szójatej is, amely a tejhez hasonlóan magas proteintartalommal rendelkezik, miközben alacsony a kalóriatartalma. A vegánok egyik kedvenc választása mindemellett a mandulatej, amely szintén segít kordában tartani a kalóriabevitelt, és a szívednek is jót tesz.

Látogass el te is a Harry Potter rajongók kedvenc varázs kávézójába!