Reggelizz úgy, mint egy király – kóstold meg az angol reggelit!
Ha te is szereted megadni a módját a napindításnak, ha teljes mértékben egyet tudsz érteni a címben feltűnő bölcsességgel, akkor budapesti különleges éttermünkbe érdemes mielőbb betérned. A The Magic-ben nem csak varázshamburgerek és mágikus főfogások rendelhetőek, hanem szuper finom és tápláló reggelik is. Például kiadós angol reggeli, ami garantáltan lendületet ad majd a napodhoz.
Honnan ered az angol reggeli?
Árulkodó nevéből azonnal rájöhetsz, hogy Angliából. Egyes források szerint a 13. századból származik, ám akkor még csak a királyi udvarok lakomájaként ismerték. Később, az iparosodás korában is találkozni kalóriadús reggelikkel, azonban ez idő tájt már egyáltalán nem csak a királyok kiváltsága a tápláló angol reggeli. A bányászoknak, akik napi 10-14 órát is dolgoztak, szükségük volt magas kalóriatartalmú, energiát adó reggelikre…
Klasszikus angol reggelik némi csavarral
Tojás, bacon és sült kolbász – az angol reggelik három olyan fő összetevője, ami akár vacsoráig tartó energiával is ellát. De az English Breakfast nem csak ebből a három alapanyagból áll: általában grillezett paradicsom és gomba is kerül a tányérra.
Az írek a sült kolbászt white puddinggal helyettesítik, ami darált sertéshúsból készül rizzsel és apróra vágott petrezselyemmel. A skótok autentikus reggelijébe a sült kolbászt egy hagyományos nemzeti finomság, mégpedig a haggis helyettesíti. A haggis úgy készül, hogy a birka gyomrát darált belsőségekkel, hagymával, zabliszttel megtömködik, ezt az egészet megfőzik, whisky-vel ízesítik, a végén pedig krumplipürét és fehér répát is adnak hozzá.
De milyen egy hagyományos angol reggeli?
Először is általában dönthetsz arról, hogy hogyan szeretnéd elfogyasztani a tojást. Kérhetsz tükörtojást, rántottát, buggyantott tojást, de akár sima főtt tojást is. Két tojásnál indul az adag, egynél hozzá sem kezdenek. Emellé jön a rozskenyérből vagy fehérkenyérből készített pirítós, esetleg bundáskenyér, a pirított szalonnacsíkok, a sült kolbász, a párolt vagy a sült gomba, a sült vagy a grillezett paradicsom, végezetül pedig az egészet megkoronázza némi paradicsomos főtt bab is.
Ha szívesen megkóstolnál egy autentikus angol reggelit, a The Magic-ben megteheted. Térj be különleges budapesti éttermünkbe mielőbb, indítsd nálunk a reggelt!